夏季是腹泻的高发季节,医生提醒:要注意饮食卫生
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夏季是腹泻的高发季节,很多人会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,起病多急骤,严重者每日排便次数可超过10次,便稀薄且多,常伴有腹部绞痛,严重时还会发生电解质紊乱、脱水和代谢性酸中毒等。记者从南宁市第二人民医院消化内科了解到,近期胃肠道疾病患者虽然不是很多,但市民还是需要掌握相关知识。
该院消化内科副主任医师梁梓宇提醒,夏季气温高、湿度大,有利于病原菌的繁殖,食物被污染的可能性较大,容易诱发肠道传染病。肠道传染病主要表现有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等,是人们生活中常见的症状,迁延不愈可能会引起营养不良、贫血、身体抵抗力下降,严重的可以导致脱水,极个别病例甚至有生命危险。
预防肠道传染病首先就是要注意饮用水卫生。高温可杀灭致病微生物,饮用水需煮沸后再饮用。
夏天气温高,要讲究食品卫生,食物要生熟分开,避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内,且储存时间不宜过长。冰箱低温只能延缓细菌生长,并不能灭菌,因此食物需要热透后再食用。尽量少食用容易携带致病菌的食物,如螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品,尤其注意不要在流动路边摊吃海鲜,不要生吃、半生吃水产品。
有个别市民喜欢喝粥吃各种酱制品或熟肉制品,医生提醒,在进食前,这些食物都应该重新加热。凉拌菜可加点醋和蒜。
培养良好的饮食卫生习惯很重要,平时要注意手卫生,常洗手,饭前、便后要把手洗净。不暴饮暴食,不吃腐败、变质的食物,生食食物一定要洗净,尽量减少生冷食品的摄入。
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